SALUD Y BIENESTAR
El zumo o jugo de frutas es una bebida hecha
A base de frutas, generalmente al exprimir-
las bajo presión.
Sin embargo pueden incluir un conjunto de
procesos intermedios, como la cocción mo-
linda o centrifugación del producto original.
Actualmente, es habitual su venta y con-
sumo en producto avanzado y, durante la
elaboración, pasa por un proceso que hace
que pierda parte de sus propiedades nutri-
cionales.
Durante la categoría de zumos se encuentra
diferentes productos, que han pasado por
procesos distintos o contienen un porcentaje
determinado de la fruta. Estás son las
clases con mayor producción normal.
📌 Zumo de frutas. Estos son los que
consisten en un jugo exprimido.
Y se obtiene de las partes comestibles de
las frutas sanas y maduras. Este pasa por
un proceso térmico que permite conservar
sus propiedades nutricionales.
La lesgilación de España no permite los
azucares agregados.
📌 Zumos de fruta a partir de concentrado
obtenido a partir de un zumo restituyendole
el agua 💧 extraída en su proceso de con-
centración.
📌 Zumo concentrado se obtiene de manera
de manera similar al zumo de fruta, pero se
le somete a un proceso físico de eliminación
del agua 💧 lo que facilita su transporte.
📌Néctar de frutas Son zumos años que se
añade agua, 💧 y los unicos que pueden
presentar azucares, educolorantes o 🐝 miel.
Contenido mínimo de zumo de fruta y los
ingredientes permitidos están limitados
y regulados.
Otros tipos de bebidas, también contienen
una cantidad menor de zumo.
📌Bebidas de zumo 🥤 y leche, consisten
principalmente una mezcla de agua 💧 edu-
colorantes y en menor medida, jugo de
frutas y leche.
📌Refrescos con zumo 🧃 que contienen una
determinada cantidad de zumo de frutas que
debe de ser especificada obligatoriamente
según la legislación española.
Intentar incluir una gran variedad de frutas y
verduras se pueden obtener más nutrientes,
al cuerpo.
Es mejor consumirlos sin azucares ni edu-
culurantes.
Generalmente es preferible consumirlos no
exceso, pues ya contienen azucares NATURA-
LES en gran cantidad.
Es recomendable agendar una cita con un
Nutriólogo especializado, para saber cuáles
son los que según tu estado físico requiera
más.
El jugo que contenga más vitamina C es el
más recomendable porque ayuda a mejorar
el sistema inmunológico y aumenta la ener-
gia.
importantes, por los grandes antioxidantes
al ser depurativos.
Entre los jugos más comunes se encuentran:
-Jenjibre
-Remolacha
-Manzana
-Zabahoria
-Limon
-Jugo 🌿 💚 verde.
El jugo de limón 🍋 es el más recomendable
por las mañanas, al ser un cítrico que aporta
vitamina C, antioxidantes, y el apio por su
parte brinda agua y fibra.
El jugo de 🍇 🍈 de frutas es uno de los
que aportará mayor salud digestiva y que
dará un efecto diurético recomendado, es el
que más destaca para consumir en ayunas.
El jugo de 🍊 naranja 😋 es el más consu-
mido en el mundo. Se elabora a partir del
jugo exprimido, directamente de la naranja
y a su vez se puede tomar fresco, o también
envasado.
